Phòng khám Đa khoa Y học Quốc tế
Sống Khỏe

Ăn bánh pía có mập không? 1 cái bánh pía có chứa bao nhiêu calo?

Nhắc tới đặc sản miền Tây Nam Bộ, ai cũng biết tới món ăn danh bất hư truyền của tỉnh Sóc Trăng mang tên bánh pía. Thông thường người ra chỉ quan tâm đến hương vị bánh pía mà ít ai biết được ăn bánh pía có mập không? 1 cái bánh pía có chứa bao nhiêu calo?

Theo người xưa truyền lại, bánh pía Sóc Trăng xuất hiện từ lâu đời, khoảng thế kỷ 17. Những chiếc bánh pía đầu tiên được làm với nguyên liệu khá đơn giản, chỉ với vỏ bên ngoài là bột mì cán mỏng và nhân bao quanh bên trong là đậu xanh hoặc mỡ heo. Đây là món bánh mà những người di cư mang theo làm lương thực ăn dọc đường.

Về nguồn gốc, bánh pía xuất phát trừ Trung Hoa, khi du nhập vào Việt Nam nên bánh cũng có nhiều thay đổi khác nhau từ nhân bánh đến vỏ bánh tùy thuộc vào điều kiện của người dân bản địa. Đơn cử như, đối với những người dân miền Tây Nam Bộ với đặc sản chính là những trái sầu riêng thơm ngon, nặng trĩu. Do vậy, món bánh Sóc Trăng sẽ đưa hương vị sầu riêng vào trong chiếc bánh. Theo đó, sầu riêng khi tách hạt lấy thịt trộn mỡ heo xắt sợi làm nên  nhân bánh pía tuyệt vời.

Hiện nay trên thị trường có một số loại bánh pía nổi tiếng, có thể kể đến như sau:

– Bánh pía đậu xanh sầu riêng: được ưa chuộng nhiều nhất, với nguyên liệu chính tạo nên chiếc bánh là bột đậu xanh, bột mì, sầu riêng và lòng đỏ trứng gà hoặc trứng vịt. Tất cả những nguyên liệu này hòa quyện tạo thành chiếc bánh pía mềm mịn dễ ăn và giàu giá trị dinh dưỡng.

– Bánh pía lá dứa sầu riêng: là sự kết hợp giữa sầu riêng, đậu xanh với mùi vị thơm ngon. Loại bánh này người ăn chay có thể sử dụng vì nó không có nhân trứng muối.

– Bánh pía sầu riêng hạt sen: loại này có những nguyên liệu gồm: bột năng, bột mì sầu riêng, trứng vịt muối, đường trắng,….thêm hạt sen tạo nên mùi vị khác biệt với các loại bánh khác.

– Bánh pía khoai môn sầu riêng: gồm các nguyên liệu gồm khoai môn, bột mì, trứng vịt muối, đường và muối iot…

1 cái bánh pía bao nhiêu calo?

Những chiếc bánh pía nhìn bên ngoài có màu vàng cam. Bẻ đôi bánh bên trong nhân bánh được làm khá đẹp mắt như vành trăng, bán nguyệt ẩn náu giữa màu đỏ của trứng. Khi thưởng thức, mùi sầu dậy lên mời gọi thực khách, khiến bất kỳ ai khi mới thưởng thức đã gây nghiện.

Banh pía Sóc Trăng đêm lại cho thực khác cảm giác đặc biệt với sự dẻo, mềm, vị bùi, vị ngọt thơm của hương sầu riêng, vị mặn và chút béo ngậy của trứng muối…Vậy giá trị dinh dưỡng có trong món bánh này như thế nào? ăn có béo hay không?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, bánh pía là một trong những loại bánh rất giàu năng lượng, gồm có đường, bột, chất béo và cả trứng muối. Do đó, hàm lượng calo sẽ rất cao trong món bánh này. Theo bao bì sản phẩm, 1 cái bánh pía cỡ trung bình có chứa khoảng 350-400 calo. Đối với bánh pía sầu riêng lượng calo có thể lên tới 410-420/chiếc. Trong khi đó lượng calo có trong bánh pía chay là khoảng 350 calo./ chiếc.  Để bạn hình dung dễ dàng hơn, chúng tôi đã có một số thông tin so sánh mức năng lượng như sau:

  • Nếu như bạn ăn 1 chiếc bánh pía nhân sầu riêng lá dứa sẽ có mức năng lượng tương đương với 4- 5 chiếc đùi gà chiên.
  • Nếu như bạn ăn 1 chiếc bánh pía nhân sầu riêng hạt sen sẽ tương đương với mức năng lượng bằng với 3 miếng pizza.
  • Nếu như bạn ăn 1 cái bánh pía sầu riêng khoai môn, tương đương với một bữa ăn chính- 1 đĩa hủ tiếu xào.
  • Nếu như bạn ăn 1 cái bánh pía nhân khóm, mức năng lượng nạp vào cơ thể tương đương 2 chén cơm.
  • Nếu như bạn ăn 1 phần bánh pía nhân thịt và lạp xưởng, mức năng lượng nạp vào cơ thể  khoảng 2 phần bánh kem.
  • Nếu như bạn ăn 1 chiếc bánh pía ít đường, bánh pía chay tương đương với mức năng lượng tương của 1 cái burger phô mai.

 Ăn bánh pía có mập không?

Rất nhiều người, đặc biệt là những chị em phụ nữ rất thích ăn bánh pía nhưng lo lắng món bánh này có hàm lượng dinh dưỡng cao có thể gây béo. Vậy dưới góc nhìn chuyên gia về vấn đề này như thế nào?

Xét về hàm lượng dinh dưỡng, trong bánh pía có chứa nhiều đường, protein, vitamin A và vitamin D….Mỗi loại bánh pía khác nhau có hàm lượng dinh dưỡng và lượng calo có sự chênh lệch.  Để biết ăn bánh pía có mập không cần phải dựa vào mức năng lượng có trong bánh so với mức năng lượng tiêu chuẩn.

Theo tổ chức y tế thế giới WHO, một ngày một người trưởng thành cần nạp 2000 calo mới đủ duy trì mức năng lượng cho cơ thể. Nếu như bạn muốn tăng cân, cần nạp năng lượng trên 2000 calo và ngược lại nếu muốn giảm cân cần nạp dưới 1500 calo/ngày.

Như vậy nếu chia 3 bữa ăn chính thì mỗi bữa ăn cần 667 calo. So sánh tương quan mức năng lượng này với năng lượng có trong bánh pía, ta nhận thấy rằng trong mức năng lượng có trong 1 cái bánh pía dao động 400 calo. Nếu như bạn ăn đến 2 cái bánh pía tương đương với lượng calo khoảng 800 calo- với mức năng lượng này cao hơn năng lượng cho phép trong 1 bữa ăn. Vì thế, ăn bánh pía sẽ béo. Chưa kể tới, mọi người thường chỉ ăn bánh pía trong bữa ăn phụ, bữa chính vẫn ăn như bình thường và điều này sẽ gây béo nhanh chóng.

Tuy nhiên, nếu bạn chỉ ăn 1 chiếc bánh pía, có thể chọn ăn bánh pía khoai môn, bánh pía chay thì mức năng lượng trong 1 cái bánh chỉ dao động khoảng 300 calo- với mức năng lượng này ăn bánh pía sẽ không béo.

Như vậy có thể kết luận ăn bánh pía rất dễ béo nếu ăn nhiều. Nhưng nếu chỉ ăn 1 cái bánh pía cộng với chế độ dinh dưỡng khoa học, chế độ nghỉ ngơi hợp lý thì bạn hoàn toàn có thể kiểm soát được cân nặng của mình. Tóm lại ăn bánh pía có béo hay không hoàn toàn phụ thuộc vào cách ăn của bạn.

Cách ăn bánh pía không lo tăng cân

Mặc dù ăn bánh pía dễ tăng cân nhưng bạn có thể điều chỉnh cách ăn bánh hợp lý, tránh tăng cân béo phì. Theo nhận định, để tiêu thụ hết 400 calo trong 1 cái bánh pía, bạn cần chạy bộ đến 2 tiếng đồng hồ, nếu ăn 2 cái bánh pía thì cần chạy bộ khoảng 4h mới có thể tiêu hao hết năng lượng để giảm cân. Trong khi đó, bạn sẽ không thể dành khoảng thời gian này vào luyện tập. Do vậy, cách để ăn bánh pía không bị tăng cân đó là hãy chia nhỏ chiếc bánh ăn nhiều lần để hạn chế mức năng lượng nạp vào cơ thể bạn.

Nếu bạn thuộc nhóm người ít vận động như nhân viên văn phòng thì chỉ nên ăn ¼ chiếc bánh pía một lần ăn. Điều này sẽ giúp bạn có đủ năng lượng để làm việc nhưng cùng tránh được việc dư thừa quá nhiều calo dẫn tới tích tụ chất béo trong cơ thể.

Nếu bạn thuộc nhóm người vận động thường xuyên, lao động chân tay 8 tiếng/ngày hoặc hơn thì có thể ăn hết cả một chiếc bánh pía mà không cần lo tích mỡ thừa.

Bên cạnh đó, một giải pháp tốt dành cho người ăn bánh pía không bị tăng cân đó chính là chia nhỏ các bữa ăn. Không nên ăn quá nhiều trong một lúc và không nên ăn bánh pía quá 2 lần/tuần. Chú ý sau khi ăn bánh, bạn nên kết hợp ăn nhiều rau xanh và trái cây tươi để hỗ trợ tiêu hóa hoạt động tốt. Bên cạnh đó, mỗi ngày bạn nên uống nhiều nước 2 lít hoặc hơn để cân bằng cho cơ thể.

Đặc biệt, cách ăn bánh pía không bị tăng cân mà bạn nên note lại đó là ăn vào buổi sáng hoặc buổi trưa. Cần tránh ăn bánh pía vào buổi tối. Vì lúc này cơ thể đã ngừng nghỉ các hoạt động, nếu ăn trong thời điểm này sẽ bị tích tụ lượng mỡ thừa trong cơ thể dẫn tới tăng cân ngoài ý muốn.

Tham khảo thêm:

Ăn bánh pía có tốt không?

Bên cạnh nỗi lo lắng về vấn đề tăng cân, nhiều chị em thắc mắc không biết ăn bánh pía có tốt cho sức khỏe hay không. Theo chuyên gia dinh dưỡng, ăn bánh pía rất tốt cho sức khỏe, dưới đây là một số lợi ích điển hình:

– Tăng cường năng lượng cho cơ thể: bánh pía giàu dinh dưỡng, giàu năng lượng. Chỉ cần ăn 1 cái bánh pía sẽ giúp bạn bổ sung năng lượng làm việc.

– Hiệu quả tăng cường sức đề kháng: trong bánh pía giàu vitamin và các dưỡng chất, giàu vitamin, bởi nó được làm từ sầu riêng và đậu xanh, mang lại hiệu quả tăng cường hệ thống miễn dịch rất tốt.

– Hiệu quả cải thiện thị lực: Trong bánh pía có chứa chất zeaxanthin có tác dụng giảm mức độ thoái hóa của điểm vàng và đục thủy tinh thể. Ngoài ra, hàm lượng vitamin A cao rong bánh giúp bảo vệ mắt.

– Tác dụng tốt cho gan của bạn: Theo nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, hàm lượng protein cao trong bánh pía giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, khôi phục các tế bào gan bị tổn thương hiệu quả. Chất lecithin có trong trứng muối trong bánh pía còn có tác dụng thúc đẩy quá trình tái tạo gan.

Bên cạnh đó, tùy từng loại bánh pía khác nhau, hương vị nguyên liệu khác nhau mà nó có thể mang đến những lợi ích riêng. Dưới đây là một số loại bánh pía tốt mà bạn nên sử dụng.

Bánh pía kim sa Sóc Trăng nhân mè đen

Loại bánh này vẫn giữ nguyên được hương vị truyền thống của bánh pía. Nhưng sản phẩm đã được cải tiến với phần nhân bánh từ hạt mè đen. Như bạn đã biết, từ xa xưa mè đen vẫn được người dùng mệnh danh là thần dược tốt cho sức khỏe khi sử dụng.

Theo một số nghiên cứu chỉ ra rằng, trong mè đen có chứa khoảng 60% dầu, 22% chất đạm cùng nhiều loại axit omega3, omega6 tốt cho hệ tim mạch.  Theo đó, những loại ích mà bánh pía mè đen mang đến có thể liệt kê như sau: hiệu quả giảm cholesterol, tăng cường sức khỏe cho hệ tim mạch; hiệu quả hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh về tiêu hóa, cân bằng huyết áp cũng như ngăn ngừa các bệnh loãng xương thường gặp.

Bánh pía kim sa nhân lá dứa

Là sự lựa chọn tốt nếu như bạn không thích vị sầu riêng truyền thống. Sản phẩm này đặc biệt hơn bởi hương vị lá dứa thơm ngon.Vỏ bánh được hòa quyện với nhân đậu xanh, pha chút béo ngậy của lòng đỏ trứng muối….có lá dứa đan xen tạo nên mùi thơm lừng.

Món bánh này phù hợp dành cho những bữa ăn nhẹ, cung cấp năng lượng cho cơ thể, hiệu quả giảm thiểu mệt mỏi sau những giờ làm việc căng thẳng.

Trên đây là những thông tin cơ bản về chủ đề ăn bánh pía có mập không? Mong rằng những thông tin chia sẻ từ bài viết bổ ích dành cho bạn. Chúc các bạn sức khỏe.

06 tháng 04, 2022 - 289 Share
Phòng Khám Đa khoa Y Học Quốc Tế