Phòng khám Đa khoa Y học Quốc tế
Sống Khỏe

100g ốc chứa bao nhiêu calo? ăn ốc có béo không?

Ốc mặc dù là món ăn dân dã nhưng lại được rất nhiều người ưa thích. Bởi chúng không chỉ có hương vị đặc trưng mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Mặc dù được yêu thích là thế, nhưng khi được hỏi 100g ốc chứa bao nhiêu calo? ăn ốc có béo không? thì không phải ai cũng biết. Chính vì vậy, trong nội dung bài viết hôm nay, các chuyên gia dinh dưỡng sẽ giúp các bạn đi tìm lời giải đáp cho những thắc mắc này.

100g ốc chứa bao nhiêu calo?

Ốc và các món ăn được chế biến từ ốc được rất nhiều người ưa thích. Nhưng để biết được việc ăn ốc có béo không? trước tiên các bạn cần phải xác định được hàm lượng calo có 100g ốc là bao nhiêu, cũng như thành phần dinh dưỡng có trong món ăn này.

+ 100g ốc bao nhiêu calo?

Ốc là loài động vật thuộc lớp chân bụng, sống chủ yếu ở vùng nước, được chia thành 2 bộ phận là phần thân và lớp vỏ bảo vệ bên ngoài. Dựa vào kích thước, màu sắc và đặc tính sinh học, ốc được chia thành nhiều loại khác nhau như: Ốc đá, ốc hương, ốc bươu, ốc vít, ốc đồng, ốc sên, ốc vặn, ốc gạo,… Và mỗi loại ốc khác nhau lại có hàm lượng calo và giá trị dinh dưỡng khác nhau.

Theo đó, hàm lượng calo có trong 100g ốc bươu là khoảng 84 calo, ốc đá 63 calo, ốc vặn 72 calo, ốc nhồi 84 calo và ốc sò 78 calo,…. Như vậy có thể thấy hàm lượng calo có trong ốc không quá cao, trung bình 100 gam ốc chỉ chứa khoảng từ 70 – 85 calo, cùng với đó là các chất dinh dưỡng như: Protein, carbs, chất béo, canxi, photpho, vitamin, sắt, magie, natri,….

+ Ốc luộc bao nhiêu calo?

Ốc luộc là món ăn được chế biến khá đơn giản với các gia vị như: muối, đường, sả, ớt,… Vì vậy, trong 100g ốc luộc chỉ chứa khoảng từ 90 -100 calo. Có thể thấy hàm lượng calo có chứa trong món ăn này không quá cao, nhưng nó lại rất giàu protein và chất béo.

+ Ốc hương bao nhiêu calo?

Cũng giống như một số loại ốc khác, lượng calo có trong ốc hương không quá cao. Trong 100g ốc hương chỉ có chứa khoảng 90 calo, nhưng loại ốc này lại có giá trị dinh dưỡng cao. Cụ thể chúng cung cấp cho cơ thể nhiều canxi, các loại vitamin B, calo cùng vô số dưỡng chất khác như: protein, canxi, chất béo, sắt, vitamin A, C, B2, PP,….

+ Ốc len xào dừa bao nhiêu calo?

Trong 100g ốc len tươi chỉ có chứa khoảng 90 calo, nhưng khi chế việc việc kết hợp với dừa cùng các gia vị khác thì hàm lượng calo sẽ tăng lên khá cao. Trung bình 100g ốc len xào dừa sẽ có chứa khoảng 434 calo.

+ 100g ốc bươu bao nhiêu calo?

Ốc bươu hay còn gọi là ốc bưu là một trong ba loại ốc đồng phổ biến ở Việt Nam. Trong 100g ốc bươu có chứa khoảng 84 calo.

+ Ốc nấu chuối đậu bao nhiêu calo?

Mặc dù hàm lượng calo có trong ốc không cao, nhưng khi bạn chế biến món ốc chuối đậu, việc kết hợp ốc với các nguyên liệu khác thì hàm lượng calo sẽ tăng lên khá cao. Cụ thể trong 1 bát ốc nấu chuối đậu có thể cung cấp cho cơ thể khoảng 314 calo.

+ Ốc móng tay bao nhiêu calo?

Theo số liệu nghiên cứu của các chuyên gia thì trong 100g ốc móng tay có chứa khoảng 90 calo.

Ăn ốc có béo không?

Dựa vào hàm lượng calo có trong ốc vừa nêu trên, các bạn hoàn toàn có thể biết được việc ăn ốc có béo không? theo đó, các bạn chỉ cần thực hiện một số phép tính đơn giản như sau:

+ Tính lượng calo mà cơ thể cần cho 1 bữa: Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì để duy trì các hoạt động thường ngày của cơ thể, trung bình 1 người trưởng thành sẽ cẩn nạp cho cơ thể khoảng 2000 calo/ ngày. Lượng calo này được chia đều cho 3 bữa ăn chính trong ngày, tương đương mỗi bữa các bạn sẽ cần phải nạp cho cơ thể là khoảng 667 calo.

Như vậy, nếu lượng calo mà bạn bổ sung có cơ thể thấp hơn hoặc bằng so với lượng calo mà cơ thể cần thì sẽ giúp bạn giảm cân và duy trì cân nặng. Ngược lại nếu bạn bổ sung nhiều hơn sẽ khiến bạn tăng cân.

+ Lượng calo được cung cấp bởi 1 bữa no với ốc: Để ăn no 1 bữa với ốc và không ăn thêm bất cứ món ăn nào khác, 1 người có thể ăn được khoảng 500g. Trong khí đó, trong 100g ốc luộc chỉ có chứa khoảng từ 90 – 100 calo, tương đương với lượng calo mà bạn bổ sung cho cơ thể lúc này chỉ là khoảng từ 450 – 500 calo.

So sánh lượng calo này có thể thấy lượng calo được bổ sung từ 1 bữa no với ốc thấp hơn so với lượng calo mà cơ thể cần cho 1 bữa. Vì vậy, có thể kết luận được rằng ăn ốc không BÉO.

Ăn ốc giảm cân có tốt không?

Ốc là một loại thực phẩm ít calo, chất béo, nhưng lại giàu chất đạm, vitamin và các khoáng chất cần thiết như magie, selen, phốt pho,…. nên rất có lợi cho sức khỏe. Đồng thời cũng là những dưỡng chất rất tốt đối với người bị béo phì hoặc bị tiểu đường, chúng hỗ trợ cho việc giảm đi lượng mỡ thừa và đường trong máu của cơ thể.

Tuy nhiên, ốc thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau và kết hợp  với nhiều loại gia vị đi kèm như đường, dừa, dầu mỡ,… Điều này sẽ khiến lượng calo có trong món ăn tăng lên khá cao, do đó các bạn cần phải tính toán kỹ nếu đang thực sự muốn giảm cân. Tốt nhất, các bạn chỉ nên ăn ốc như một món ăn chơi chứ không nên ăn ốc quá nhiều và đặc biệt không được ăn ốc thay cơm.

Đến đây, chắc chắn các bạn đã biết được đáp án cho câu hỏi ăn ốc giảm cân có tốt không? theo đó các bạn chỉ nên ăn từ 1-2 bữa ốc trong 1 tuần. Vì nếu ăn nhiều ốc không những không tốt mà còn có thể gây hại cho sức khỏe của bạn, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Đặc biệt, là những người bị gout, viêm khớp, khi ăn nhiều ốc có thể khiến bệnh tái phát và đau đớn.

Tìm hiểu thêm:

Cách chế biến ốc giảm cân ngay tại nhà

Như đã biết thì ốc có tác dụng giảm cân khá tốt, do đó để giảm cân các bạn có thể thêm ngay những món ăn từ ốc vào thực đơn ăn kiêng giảm cân của mình như:

 + Ốc luộc: Đây là một trong những món ăn đơn giản nhất được chế biến từ ốc, với cách làm như sau:

  • Ốc đem ngâm trong nước 1-2 tiếng, sau đó rửa sạch lại với nước.
  • Sau đó cho ốc vào nồi, tiếp đến cho nước cùng xả, lá chanh, ớt rồi nấu chín.
  • Làm nước chấm ốc
  • Đun đến khi nước sôi khoảng 3-4 phút thì tắt bếp, cuối cùng ra cho ra bát và thưởng thức.

+ Ốc hấp tiêu: Để chế biến món ăn này, các có thể thực hiện theo các bước sau:

  • Ngâm ốc với ớt khoảng 1 tiếng cho sạch, sau đó rửa sạch ốc, để ráo nước.
  • Ốc đem cho vào nồi rồi trộn với gia vị (tiêu, tiêu, bột ngọt, bột nêm, đường, gừng), đảo đều.
  • Nêm nếm, thêm 1/2 cốc nước và nấu đến khi thấy ốc đã bóc vỏ chín thì nêm nước mắm gừng.

+ Ốc nấu chuối đậu: Sự kết hợp ốc với chuối và đậu tạo nên một món ăn vừa thơm ngon, vừa giàu chất dinh dưỡng, đông thời món ăn này cũng rất thích hợp cho những ai đang ăn kiêng giảm cân. Các bạn có thể chế biến món ăn này theo cách sau:

  • Ốc rửa sạch rồi đem luộc chín, tách lấy thịt.
  • Chuối xanh lấy khoảng 2 – 3 quả rồi gọt vỏ, rửa sạch thái thành lát mỏng.
  • Đậu phụ đem cắt thành miếng nhỏ rồi rán vàng.
  • Sau đó, cho đậu và chuối vào nồi đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn thì đổ nước vào nồi và đun đến khi sôi thì cho ốc vào đảo đều, đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
  • Cuối cùng là cho ra bát và thưởng thức thành quả của mình.

+ Bún ốc: Đây là một món ăn được khá nhiều người ưa thích, món ăn này không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn có thể giúp các bạn giảm cân. Để giảm cân với món bún ốc, các bạn thực hiện như sau:

  • Ốc luộc chín, tách lấy phần thịt, bỏ vỏ.
  • Đậu phụ cắt nhỏ rán chín vàng.
  • Phần nước dùng lấy nước hầm xương cho thêm gia vị, cà chua thái miếng nhỏ
  • Cho tất cả các nguyên liệu như bún, ốc, đậu, hành lá cắt nhỏ vào bát. Sau đó đổ nước dùng vào bát rồi thưởng thức.

Lưu ý quan trọng khi ăn ốc và chế biến ốc

Ốc mặc dù là một thực phẩm rất giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn thì khi ăn ốc và chế biến các bạn cần lưu ý một số điều như sau:

+ Không nên để ốc quá lâu: Ốc sau khi mua ốc về các bạn nên chế biến ngay, không nên để ốc quá lâu vì ốc sẽ chết, ảnh hưởng đến những con còn lại. Ốc chế khi nấu sẽ có mùi rất khó chịu nên khi nấu khiến cho món ăn không được ngon. Hơn nữa, ăn ốc chết có thể khiến bạn bị ngộ độc, tiêu chảy rất nguy hiểm.

+ Ngâm ốc kỹ và làm sạch ốc trước khi chế biến: Ốc thường sống trong bùn đất nên bên trong vỏ có chứa rất nhiều bùn non và đất cát. Trước khi chế biến ốc, để ốc nhả hết bùn nhớt, các bạn nên cần ngâm ốc với nước gạo, giấm hoặc ớt khoảng 1 tiếng. Việc làm sạch ông không chỉ đảm bảo an toàn màn còn giúp cho món ăn thơm ngon hơn.

+ Cần phải nấu chín ốc: Ốc là một loài thủy sinh nên có chứa rất nhiều vi khuẩn, ấu trùng và các loại giun sán. Cho dù bạn rửa sạch và kĩ đến đâu vẫn sẽ không thể tiêu diệt được hết ký sinh trùng. Do đó, khi chế biến ốc các bạn cần phải nấu chín kỹ, tuyệt đối không ăn ốc sống, ăn gỏi hoặc chưa được nấu chín, nếu không có thể gây hại cho cơ thể, nguy hiểm hơn là giun sán lên đến não gây chết tế bào não, sống thực vật hoặc tử vong.

+ Không ăn ốc với các món ăn chứa vitamin C: Ốc cũng giống như một số loại hải sản khác, nếu bạn kết hợp chúng với các thực phẩm giàu vitamin C có thể dẫn đến ngộ độc.

+ Không nên uống bia khi ăn ốc: Khi ăn ốc các bạn không nên uống bia vì điều này sẽ khiến cho quá trình bài tiết chất đạm dư thừa ra khỏi cơ thể bị cản trở. Từ đó, khiến chất đạm dư thừ tích tụ trong cơ thể làm tăng nguy cơ bị bệnh về gout. Hoặc làm cho quá trình vận chuyển máu trong cơ thể bị ảnh hưởng, thậm chí gây tắc nghẽn động mạch.

Trên đây là những chia sẻ về vấn để 100g ốc chứa bao nhiêu calo? ăn ốc có béo không? cùng một số thông tin liên quan khi ăn ốc. Hy vọng qua bài viết này đã cung cấp cho bạn đọc có thêm được những thông tin hữu ích. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết.

08 tháng 04, 2022 - 240 Share
Phòng Khám Đa khoa Y Học Quốc Tế